答：龙舟赛是一种传统的水上运动项目，源自古代的纪念屈原的端午节活动。龙舟赛的流程主要包括：组织报名、分组抽签、比赛规则讲解、比赛过程、颁奖典礼五个阶段。

1. 组织报名：参赛队伍报名并按组别进行分组，按照龙舟级别（如首发、精英等），性别和年龄段，或公司、社区、院校等类型来分组。

2. 分组抽签：报名之后，根据比赛规定，在赛前选手会议中进行分组抽签，决定各队在小组初赛阶段的出场顺序。

3. 比赛规则讲解：在比赛正式开始前，裁判员、教练和队员需要了解严格遵守比赛规则，如划船、进场顺序、换人规定等，在比赛现场宣布并解释这些规则。

4. 比赛过程：龙舟赛分为小组赛、淘汰赛和决赛几个阶段。每场比赛以发令枪声为信号开始，选手们尽量达到最快速度，以决定名次。在淘汰赛阶段，按名次晋级到下一轮，直至决赛，决出冠、亚、季军。

5. 颁奖典礼：比赛结束后，组委会将为获得优异成绩的选手颁发奖杯、奖牌及证书等奖励。

龙舟赛不仅在流行，也在世界各地享有盛名，许多国家都有自己的龙舟赛事。此外，为了增加比赛趣味性和挑战性，活动策划者会加入其它项目，比如说龙舟接力赛和龙舟表演等。除此之外，龙舟赛也有助于团队精神的培养，训练参赛者团结，协作，沟通和顽强拼搏的精神品质。